شیرینی نخودچی یکی از شیرینی های پر طرفدار ایام نوروز است و بسیاری از خانم ها تمایل دارند شیرینی نخودچی را در منزل تهیه نمایند.
اما یکی از چالش هایی که باعث می شود عده ای از خانم ها از تهیه شیرینی نخودچی خودداری کنند دسترسی نداشتن به فر است.
البته برخی از خانم ها بطور کلی تمایل دارند شیرینی و کیک ها را بدون فر درست کنند تا سرعت عمل بیشتری در کارهایشان داشته باشند و با صرف زمان کوتاهی بتوانند شیرینی یا کیکی خوشمزه را برای اعضای خانواده خود تدراک ببینند.
با بخش دسر ژولی پولی همراه باشید تا شما را با طرز تهیه شیرینی نخودچی بدون فر آشنا کنیم.
البته طرز تهیه شیرنی نخودچی بدون فر با برشتوک نخودچی فرقی نمی کند و فقط نام آنها با یکدیگر متفاوت است.
این نوع شیرینی نخودچی نیازی بدون فر است و نیازی به استراحت کردن ندارد.
در صورت تمایل مشاهده کنید: طرز تهیه شیرینی نخودچی با فر
آرد نخودچی نرم و با کیفیت: یک کیلو
پودر قند: نیم کیلو
هل کوبیده و نرم شده: نصف قاشق چایخوری
روغن جامد یا کره: نیم کیلو
روغن را در یک ظرف بر روی شعله ی اجاق گاز قرار دهید تا گرم شود.
سپس آرد نخودچی را به روغن اضافه کنید و مداوم بهم بزنید تا بوی آرد در بیاید.
توجه داشته باشید که آرد نباید بسوزد به اندازه ی خیلی کم طلایی شود کافیست.
سپس آرد نخودچی را از روی شعله ی گاز بردارید، خاکه قند و هل کوبیده شده را به آن اضافه کنید.
خوب خمیر را ورز دهید تا یکدست و یکنواخت شود.
خمیر شیرنی نخودچی را در یک سینی با وردنه پهن کنید.
باید ارتفاع خمیر پهن شده ۲ سانتی متر باشد.
سپس با قالب فلزی سایز کوچک خمیر را قالب بزنید.
اگر دسترسی به قالب ندارید می توانید با چاقو خمیر را برش بزنید.
روی شیرینی نخودچی را با خلال بادام، کنجد، خلال پسته تزیین کنید.
شیرینی نخودچی را در یخچال قرار دهید تا سرد شود و آماده ی سرو کردن شود.
در صورت تمایل مشاهده کنید: طرز تهیه سوهان عسلی خانگی
روی سطح شیرینی نخودچی را می توانید با کنجد، پودر بادام، پودر پسته، خلال پسته و بادام تزیین کنید.
نام دیگر شیرینی نخودچی بدون فر، برشتوک نخودچی می باشد.
اگر می خواهید از مواد اولیه کمتری برای تهیه شیرینی نخودچی استفاده کنید می توانید مقدار مواد لازم که در بالا به آن اشاره کرده ایم را نصف کنید.
شیرینی نخودچی علاوه بر ایام نوروز می تواند یک دسر خوشمزه یا یک خوراکی دوست داشتنی برای بچه ها باشد.
