کنگر جزو گیاهان پر خاصیت و مقوی است که در طبخ سوپ، خورش و حتی خام آن در سالاد مورد استفاده قرار می گیرد. کنگر همچون ریواس جزو سبزیجات بهاری است که خورش آن به صورت نوبرانه ی بهاری پخته می شود و البته می توانید شما خانم های خانه دار کنگر را در فریزر نگهداری کنید و در فصل های دیگر هم این خورش را طبخ نمایید. اگر می خواهید با طرز تهیه ی خورش کنگر یکی از خورش های سنتی و خوش عطر و طعم ایرانی آشنا شوید با بخش آشپزی مجله خبری...
بیشتر
سس بشامل یا سس سفید یکی از سس های خوش طعم و پرطرفداری است که در آشپزی فرانسوی مورد استفاده قرار می گیرد. البته نباید سس بشامل را انحصاری برای آشپزی فرانسه به شمار آورد، زیرا کل اروپا و ایتالیا در غذاهای خود از سس سفید بشامل استفاده می کنند. اگر جزو طرفداران غذاهای ایتالیایی همچون پاستا و لازانیا هستید پس حتما طعم سس بشامل را چشیده اید. طرز تهیه سس بشامل به حدی ساده است که یکبار آن را تهیه کنید، استاد درست کردن سس بشامل می شوید. یک قاعده ی کلی برای تهیه...
بیشتر
فلافل یا گلوله نخود یکی از فست فودها و خوراکی هایی است که بصورت ساندویچی سرو می شود. فلافل طعم بسیار دلچسب و خوشمزه ای دارد و کمتر کسی است که طعم فلافل زیر دندانش آمده باشد و از خوردن آن لذت نبرده باشد. فلافل جزو غذاهایی است که بیشتر در جنوب کشورمان و شهرهای اهواز، آبادان، بندرعباس و ایلام تهیه می شود و در منطقه خاورمیانه و شهرهای دمشق و بیروت و بغداد هم طرفداران خاص خودش را دارد. امروز قصد داریم در بخش آشپزی سایت ژولی پولی به طرز تهیه یک فلافل متفاوت...
بیشتر
یکی از سوغاتی های پرطرفدار و خوشمزه اصفهان،سوهان عسلی است. سوهان عسلی یکی از شیرینی های سنتی است که می توانید به راحتی آنرا در منزل تهیه کنید و در کنار چای آن را نوش جان کنید. با بخش آشپزی ژولی پولی همراه باشید… مواد لازم جهت تهیه سوهان عسلی: عسل ۳ قاشق سوپخوری شکر ۱۵۰ گرم روغن مایع ۴ قاشق سوپخوری خلال بادام ۱۵۰ گرم زعفران سائیده یک قاشق چایخوری خلال پسته یا کنجد به میزان کافی طرز تهیه سوهان عسلی: ته یک سینی را چرب کرده آماده می گذاریم، خلال بادام را می...
بیشتر