طرز تهیه نخود آب+ روش درست کردن نخود آب برای پیشگیری از کرونا را در ژولی پولی مشاهده نمایید.
نخود آب یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین پیش غذاهایی است که می توانید به راحتی در منزل تهیه کنید.
تهیه این غذا از قدیم در ایران رایج بوده است، اما مدتها این غذا با وجود خواص بی شماری که داشته به فراموشی سپرده شده است.
نخود آب برای پیشگیری از بیماری های ویروسی و عفونی و بیماری های خود ایمنی همچون ام اس، سرماخوردگی، آنفلوانزا موثر است.
نخود آب یکی از خوراک های پر خاصیت است که در دروان کرونا برای تقویت سیستم ایمنی بسیار مفید است.
مشاهده نمایید: طرز تهیه آش رشته خانگی
نخود: نیم کیلو
پیاز: ۲ عدد
برنج: نصف پیمانه
روغن: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم
نخودها را از یک تا دو شب قبل از تهیه نخود آب خیس نمایید.
پیازها را پوست بگیرید، نگینی خرد کنید.
مقداری روغن در قابلمه بریزید و پیاز را تفت دهید.
نمک و زردچه را به پیاز بیافزایید و سپس به اندازه ۴ لیوان آب به قابلمه بریزید.
آب نخود خیس شده را دور بریزید و نخودها را به آب اضافه کنید.
درب ظرف را ببندید و منتظر بمانید تا نخودها بپزند.
وقتی نخودها کاملا پختند، نیم ساعت قبل از اینکه نخود آب را سرو کنید، نصف پیمانه برنج را که قبلا خیس کرده اید را به نخودآب اضافه کنید.
پس از اینکه نخودها و برنج ها کاملا پخته شدند می توانید نخود آب را سرو نمایید.
مشاهده نمایید: طرز تهیه آش شلغم
نخود جزو حبوبات نفاخ است برای اینکه نفخ نخود گرفته شود، می توانید چند کار زیر را انجام دهید.
۱-حتما یک تا دو شب قبل از درست کردن نخود آب، نخود را خیس نمایید و چندین بار آب آن را دور بریزید.
۲-از زیره سیاه و و میخک در تهیه نخود آب استفاده کنید تا نفخ نخود آب را بگیرد .
۳-استفاده از برنج در طبخ نخود آب اختیاری می باشد، اما باعث می شود نفخ نخود گرفته شود و به نخود آب لعاب می دهد.
برای لعاب دار کردن نخود آب می توانید از برنج یا بلغور گندم استفاده نمایید.
برای سرو نخود آب می توانید از آویشن و گلپر استفاده کنید.
در تهیه نخود آب می توانید از آب قلم یا آب گوشت استفاده نمایید.
