مواد لازم جهت تهیه ترشی خیار: خیار ریز مخصوص ترشی ۲ کیلو سرکه ۱۵ لیوان سیر ۲ بوته ترخان ۱۰۰ گرم نمک به مقدار کافی طرز تهیه ترشی خیار: خیارها را می شوییم و می گذاریم کاملا خشک شود. ترخان را پاک کرده و می شوییم. باید آب آن خوب برود وو خشک گردد. سیر را پوست کنده آماده می گذاریم. سرکه را با کمی نمک می جوشانیم و می گذاریم سرد شود. داخل یک شیشه بزرگ تمیز و خشک یک ردیف خیار می ریزیم روی خیارها چند حبه سیر و مقداری ترخان و کمی...
بیشتر