طریقه درست کردن خیارشور خانگی یا طرز تهیه خیار شور صنعتی در خانه یکی از فوت و فن های تهیه ترشی و شوری است! خیار شور یکی از خوشمزه ترین و خوش طعم ترین ترشی هاست که می تواند به عنوان دورچین در کنار انواع فست فود و غذاها قرار بگیرد و تحولی عظیم در دلچسب کردن مزه ی غذا ایجاد کند. خیارشور به نحوه ی های مختلف تهیه می شود، برخی ترجیح می دهند فقط از آب و نمک در تهیه آن استفاده کنند. ولی آنچه طعم خیار شور را لذت بخش می کند،...
بیشتر
مواد لازم جهت تهیه ترشی خیار: خیار ریز مخصوص ترشی ۲ کیلو سرکه ۱۵ لیوان سیر ۲ بوته ترخان ۱۰۰ گرم نمک به مقدار کافی طرز تهیه ترشی خیار: خیارها را می شوییم و می گذاریم کاملا خشک شود. ترخان را پاک کرده و می شوییم. باید آب آن خوب برود وو خشک گردد. سیر را پوست کنده آماده می گذاریم. سرکه را با کمی نمک می جوشانیم و می گذاریم سرد شود. داخل یک شیشه بزرگ تمیز و خشک یک ردیف خیار می ریزیم روی خیارها چند حبه سیر و مقداری ترخان و کمی...
بیشتر