آلبالو خشکه یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین تنقلات های ایرانی است که در فصل تابستان تهیه می شود. آلبالو خشکه را می توانید از فروشگاه ها و آجیل فروشی ها تهیه نمایید، اما در بیشتر موارد آلبالوها با روشهای بهداشتی خشک نمی شوند. اگر شما آلبالوی خشک شده را در منزل تهیه نمایید می توانید اصول بهداشتی را در تهیه آن رعایت کنید و میزان نمک آن را نیز باب میل خودتان تنظیم کنید. از قدیم در منزل مادربزرگها و پدربزرگها پای ثابت تنقلات کودکانه و دورهمی های خانوادگی، آلبالو خشکه هایی بود که...
بیشتر
امروز قصد داریم در بخش آشپزی ژولی پولی شما را با طرز تهیه لواشک با آلو زرد در خانه آشنا کنیم. لواشک آلو زرد یکی از خوشمزه ترین خوراکی هایی است که بین گروه سنی کوچک و بزرگ طرفدار دارد. لواشک معمولا در فصل تابستان با میوه های خوشرنگ و خوش طعم تابستانی تهیه می شود تا به عنوان خوراکی در روزهای سرد زمستانی مصرف شود. مواد لازم لواشک آلو زرد: آلو زرد: یک کیلوگرم نمک: یک ق م ( یک قاشق مرباخوری) مشاهده نمایید: طرز تهیه لواشک با انواع میوه ها طرز تهیه لواشک...
بیشتر
غوره غوره یکی از خوشمزه ترین چاشنی غذاهای ایرانی است، برخی غوره غوره را با شور غوره و ترشی غوره اشتباه می گیرند در صورتیکه این سه چاشنی با یکدیگر متفاوت هستند. از دوران قدیم این چاشنی ها را در فصل تابستان تهیه می کردند و در فصل زمستان در تهیه غذاها از آنها استفاده می کردند. البته هر سه چاشنی جزو چاشنی های خوش طعم می باشند که در تهیه غذاهایی سنتی ایرانی همچون خورشت بادمجان، آبگوشت محلی، دلمه برگ مو و … به کار برده می شوند. با بخش سس و چاشنی ژولی...
بیشتر
شاید تا بحال نشنیده باشید که روز جهانی به نام روز سس تند در بعضی از کشورهای دنیا وجود دارد!! روز ۲۲ ژانویه (۲ بهمن) روز سس تند است. سس تند می تواند عطر و طعم خاصی به غذاهای گوشتی بدهد و اشتها را افزایش دهد. غذاهای تند و آتشین موجب بالا رفتن ضربان قلب شما می شود، دمای داخلی بدن شما را بالا می برد، در جلوگیری از ابتلا به سرطان موثر است، برای افرادی که سرد مزاج هستند مناسب است و… البته این نکته را مدنظر داشته باشید که اگر معده درد دارید...
بیشتر
اگر شما هم علاقه ی خاصی به صرف سالادهای مختلف با چاشنی و سس های خوش طعم و خوش عطر هستید امروز می خواهیم شما دوستان عزیز را با طرز تهیه سس بالزامیک آشنا کنیم که با سالاد سبزیجات، سالاد یونانی و انواع سالادهای رژیمی طعم بسیار دلپذیر و خوبی دارد. مواد لازم جهت تهیه سس بالزامیک: سرکه بالزامیک یک پیمانه روغن زیتون یک پیمانه سیر خرد شده ۲ حبه عسل یک قاشق غذاخوری فلفل سیاه به میزان دلخواه آویشن به میزان دلخواه گلپر به میزان دلخواه طرز تهیه سس بالزامیک: طرز تهیه سس بالزامیک...
بیشتر
لواشک یکی از خوراکی های پرطرفدار و خوشمزه است که اکثریت مردم از گروه سنی کودک تا بزرگسال از خوردن آن لذت می برند. لواشک از عصاره و شیره ی میوه هایی همچون آلو، آلبالو، انار، زردآلو، زغال اخته، سیب، هلو و … تهیه می شود. لواشک های خانگی در تابستان تهیه می شوند و در دیس و سینی پهن شده و در معرض آفتاب قرار می گیرند تا خشک شوند ولی لواشک های صنعتی با دستگاه های پیشرفته و مکانیزه تهیه می شود. لواشک جزو خوراکی هایی است که چون از میوه تهیه می...
بیشتر
سس بشامل یا سس سفید یکی از سس های خوش طعم و پرطرفداری است که در آشپزی فرانسوی مورد استفاده قرار می گیرد. البته نباید سس بشامل را انحصاری برای آشپزی فرانسه به شمار آورد، زیرا کل اروپا و ایتالیا در غذاهای خود از سس سفید بشامل استفاده می کنند. اگر جزو طرفداران غذاهای ایتالیایی همچون پاستا و لازانیا هستید پس حتما طعم سس بشامل را چشیده اید. طرز تهیه سس بشامل به حدی ساده است که یکبار آن را تهیه کنید، استاد درست کردن سس بشامل می شوید. یک قاعده ی کلی برای تهیه...
بیشتر