غذای خانگی سه سار چیتگر

نکات مهم برای تهیه ترشی- نکات کلیدی تهیه ترشی- نکات ترشیجات- ترشی- ترشیجات- ژولی پولی

نکات مهم برای تهیه ترشی

نکات مهم برای تهیه ترشی

4 آذر 1397

ترشی یکی از مخلفات و چاشنی های خوشمزه است که در کنار غذاهای ایرانی در فصل زمستان سرو می شود. با ژولی پولی همراه باشید تا با نکات مهمی که برای تهیه ترشی لازم است بدانید، آشنا شوید.

اولین نکته برای تهیه ترشی خوب سرکه آن است. سرکه ترشی باید خالص و بدون آب باشد. بهترین سرکه برای ترشی، سرکه انگور است.اگر از خالص بودن سرکه مطمئن نبودیم قبل از تهیه ترشی باید آن را چند جوش بدهیم تا ترشی کپک نزند.

تهیه ترشی

ظرفی که می خواهیم ترشی را در آن بریزیم باید کاملا تمیز و خشک و دربی محکم داشته باشد.

انواع میوه هایی که به مصرف ترشی می رسد باید در سرکه بپزیم و بعد ترشی را درست کنیم.

سبزی هایی که برای ترشی مصرف می کنیم باید تمیز کرده، خوب بشوییم و کاملا خشک باشند و ترشی را باید برای جا افتادن حتما در جای خنک نگهداری کنیم.