سلام دوستان
تیم بزرگ ژولی پولی در راستای مطالب آشپزی خود امروز قصد دارد، طرز تهیه خوراک زبان با قارچ را به شما بازدید کننده محترم سایت آموزش بدهد. با ما همراه باشید و ما را از نظرات ارزشمند خود مطلع سازید.
زبان را تمیز می کنیم، قسمت های اضافه ته زبان را جدا کرده و خوب می شوئیم و در یک ظرف مناسب زبانها را می گذاریم. مقداری آب می ریزیم که روی زبان را بگیرد، با حرارت ملایم پیاز و برگ بو را می گذاریم آرام بجوشد. چون زبان گاو یا گوساله دیر می پزد، پس وقت بیشتری لازم دارد تا کاملا بپزد. در اواخر پختن نمک و قارچ ها را تمیز کرده می شوئیم و خرد کرده سپس در روغن کمی سرخ می کنیم و به زبان اضافه می کنیم و می گذاریم با قارچ هم چند جوش بزند. وقتی زبان کاملا پخت، باید نصف لیوان آب داشته باشد تا داغ هست پوست روی زبان ها را جدا می کنیم و زبان ها را تکه تکه می کنیم و در دیس می چینیم و با سیب زمینی سرخ شده یا چیپس و لیمو ترش آنها را تزئین می کنیم.